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RECEITAS

Lasanha de fraldinha no tacho reinventada

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INGREDIENTES:

  • 500g de massa para lasanha Vilma
  • 1kg de fraldinha
  • 2 colheres de banha de porco
  • Alho
  • Sal
  • Páprica defumada
  • 1 cebola
  • 3 ⁠extratos de tomate
  • Água
  • 2 colheres de farinha de trigo Vilma
  • 1l de ⁠leite
  • 2 caixa de ⁠creme de leite
  • Orégano
  • 500g de muçarela
  • 500g de ⁠presunto
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 pimentão amarelo picado

MODO DE PREPARO:

  1. Comece selando a fraldinha de um lado e do outro, tempere com sal;
  2. Na panela de pressão, refogue na banha de porco o tempero (alho socado com sal) e acrescente bacon, linguiça defumada, páprica defumada, cebola picadinha, pimentão amarelo e pimentão vermelho picado. Adicione a fraldinha e cubra com água, deixe cozinhar por uns 35 minutos, até a fraldinha ficar no ponto de desfiar;
  3. Na chapa, doure um pouco de tempero (alho e sal) e refogue com uma cebola picadinha. Despeje o molho de fraldinha já desfiada e coloque o macarrão para lasanha Vilma;
  4. Para o molho branco, em uma panela coloque manteiga, tempero e deixe fritar até dourar. Acrescente farinha de trigo e misture quando começar a virar uma massa.
  5. Acrescente o leite, o creme de leite e misture. Finalize com orégano e deixe ferver até virar um creme;
  6. Espalhe o molho branco por cima da lasanha no tacho;
  7. Finalize com presunto e muçarela por cima, e semeia orégano por cima, finalizando a lasanha no tacho;
  8. Deixe cozinhar por 20 minutos.